1.黄油室温软化,加入绵白糖打至顺滑,分三次加入鸡蛋,打至与黄油融合;
2.筛入低筋粉,加入盐、葱花和黑芝麻,用橡皮刮刀翻拌均匀;醒半小时;
3.蛋卷模具放在煤气上,上下两面均匀加热;然后打开模具,加入1小勺面糊,盖上模具握紧手柄几秒钟,使面糊受压摊平;烘烤15秒左右,翻转模具再烤15秒;