1.片鸭丝:用小刀将鸭肉片下来,然后撕成条,骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。撕下来的肉丝能有三、四两,正好可以炒一盘菜
2.将黄瓜洗净切成丝铺在盘里,大葱切成丝
3.锅烧热倒一点点油,下姜丝