1.棕色大蘑菇六个,擦洗干净,刮去菌摺,去蒂,备用
2.洋葱半个,青红茭少量,小青葱一小段,和刚才切下的蘑菇蒂和菌摺一起剁碎混合,撒盐和胡椒调味
3.将蘑菇菌盖朝下,刷些橄榄油,将做好的蔬菜碎放到蘑菇心里,再在上面摆上几个冷冻的小丸子,撒些奶酪碎,备用