1.将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化,然后切小块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒
2.将砂糖和蛋黄加入芝士糊中继续搅拌均匀
3.柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁,鱼胶粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀