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蜜红豆戚风蛋糕卷
1.烤盘内垫油纸备用。鸡蛋从冰箱拿出回温,蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的容器内要确保无油无水
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2015-11-29
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蜜红豆戚风蛋糕卷
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蜜红豆戚风 所属分类:老少皆宜 烘焙 西餐食材:糊:蛋黄4个、油60克、牛奶或者红豆水60克、糖粉40克、香草粉1克、低粉120克、泡打粉1/4小勺、蜜红豆60克配料:白糊:蛋白4个、几滴白醋、1克盐、几滴朗姆酒、糖粉60克口味:香制作难度:切墩(初级)制作时间:30分钟蜜红豆戚风的做法:1.A中的鸡蛋打散,加入色拉油混合均匀,加入糖粉、香草精继...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的蜜红豆戚风教程。民以食为天,每天...
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戚风蛋糕卷 1.根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘 2.把面糊尽量的抹平 ...
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香橙戚风卷 1.橙子切成1mm薄片,书上讲2mm,事实证明厚了,卷的时候,容易和蛋糕体分离。一盘长帝大概需要6-7片,放进糖水里,小火煮至白瓤变透明即可捞出沥干水份,再用厨房纸巾沾一沾,不然怕太湿。不要煮久了,煮久了果肉都煮没了 2.其它做法,基本省略...
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小姗1023
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戚风蛋糕体 1.把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里。 2.把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。 3.筛入粉类拌匀待用。 ...
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蜜豆蛋糕卷 1.将奶粉用温水化开,加入两大勺蜂蜜,后面蛋黄里就不用放糖了. 2.加入一大勺橄榄油混合均匀. 3.将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入混合好的奶粉蜂蜜糊...
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抹茶戚风蛋糕 1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀 2.筛入低粉和抹茶粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用 3.蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性...
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原味戚风蛋糕 1.先来做蛋黄部分,把蛋黄打散后,分两次加糖搅匀 2.倒入油和水搅匀 3.我还滴了几滴香草精 ...
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大理石戚风蛋糕 1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中,先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解,再分次加入油拌匀,然后加入橙汁拌匀,最后再加入过筛后的低筋面粉,拌匀成蛋黄糊待用 2.蛋清中加入少许塔塔粉,分次加入白糖,用...
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蓝风车奶油戚风蛋糕 1.裱花装饰主材料:左边是番茄酱,右边是“蓝风车”动物奶油,中间是黄桃罐头。 2.戚风蛋糕横切成三片。第一片蛋糕为底层,在面上抹匀一层打发好的蓝风车奶油然后撒上黄桃丁。 ...
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紫薯酸奶戚风蛋糕 1.将蛋黄打入碗中,加入30克糖,用打蛋器打发。(之前参考过其他做戚风蛋糕的配方,有不将蛋黄打发的,但是个人觉得做出来的效果不如打发做出的效果好,所以还是坚持打发蛋黄的,大家可以试试看) 2.将40克食用植物油加...
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