1.选取新鲜有红膏的皮皮虾250克,洗净沥干水份;两面都要撒上盐,腌制15分钟。
2.微波炉专用盒子里倒入少量水,放入一个陶瓷小碟(没有金边的陶瓷碟子),再把腌制好的皮皮虾肚子朝上摆在碟子上。
3.均匀地撒上花椒粒,抖撒上一茶匙白胡椒粉、一片姜和少许葱段。