1.猪蹄事先用水煮出血沫,捞出控干。
2.冷锅内入油,倒入冰糖,开小火慢慢炒至融化。
3.再倒入姜片、猪蹄,翻炒至猪皮表面金黄,挂上糖色。
4.将红糖、红枣、老抽、葱、八角、草果、豆蔻、香...[ 查看全文 ]