1.茄子切成蓑衣状
2.注意:如果你不会或者总是切断,在茄子下面垫一双筷子,这样切的时候就不会切断茄子了~
3.把茄子放在盘子里,撒一点盐,放到微波炉里微波5分钟,抽干水分。这样既可以省油,又能让茄子口感更加筋道