1.将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,用厨房纸擦干水分
2.用盐、红酒、黑胡椒粉涂抹鳕鱼,盖上保鲜膜腌30分钟
3.锅中放入橄榄油,7成热后放入鳕鱼块,用中火煎3分钟后翻面,煎到金黄酥脆捞起,放在干净的盘中备用