1.准备好材料
2.蛋白和蛋黄分开,蛋白的盆子一定要无水无油哦,然后把蛋黄打散放入过筛的粉搅拌在加入酸奶白炼乳继续搅拌均匀,然后把搅拌好的糊用筛过滤一下,我用的筛是豆浆机送的那种大小正好,然后留在筛上面的糊用搅拌刀刮下去
3.蛋白打成湿性发泡程度,打蛋白的时候60克糖分3次加完,提前打蛋器蛋白拉出弯曲的尖角这时蛋白已经打...[ 查看全文 ]