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自制腐竹
1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆
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2015-11-29
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自制腐竹
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腐竹蒸虾 1.干腐竹用清水泡发 2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线 3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出 ...
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红烧腐竹酿肉怎样做才好吃
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红葱头蒸腐竹 1.用水将腐竹泡至软身。 2.将腐竹、葱白切成段,红葱头切成小粒,均匀地铺在碟上。 3.放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油调味,放入镬里蒸。...
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白果腐竹猪肚汤 1.白果。 2.胡椒。 3.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要,然后把整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,不断揉搓至盐化掉,然后冲水把粘液洗掉,如此...
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自制叉烧 1.大块瘦肉洗净,沥干水份;准备叉烧酱一大勺 2.把叉烧酱均匀抹在瘦肉上,按摩一会,放冰箱腌一晚上,第二天使用 3.烤盘铺锡纸,把瘦肉放在上面,进预热200度的烤箱烤约15分...
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自制锅贴 1.准备好肉菜馅儿,我用的猪肉馅儿加了点儿白菜,忘了拍照片了(就是像调水饺馅儿一样的调好馅儿就行) 2.买的水饺皮或自己做的面皮儿,像做水饺一样,将面粉和成面团 ...
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自制奶茶 1.倒入500g的纯牛奶,放入适量红茶(这个具体没称过,看着给的)。 2.再放入炼乳两大匙。 3.淡奶油两大匙。 ...
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剁椒腐竹蒸带鱼 1.姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时 2.腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段 3.将腐竹码在盘底,上面放少...
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自制鸡精 1.把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉。 2.香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。 ...
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自制烤鸭 1.将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净,用少许盐将鸭子里外搓遍,然后放入保鲜盒或者盆中 2.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉,还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁,按摩一会后,放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入...
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自制卤肉 1.准备好材料。(我这猪肉是事先焯过水的,嫌麻烦可以省略) 2.电饭煲内铺上3张餐巾纸,用喷壶喷施。 3.把鸡蛋洗净擦干后放入。 ...
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