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2015-11-29
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蒸米粉怎样做才好吃
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蒸米粉 1.米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。 2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。 3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝...
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酸辣米粉 1.米粉提前一夜浸泡凉水,锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用 2.备料:把酸豆角,榨菜,炒黄豆,炒花生,蒜,香葱,香菜,熟白芝麻,姜蓉,青菜分别切好,码入盘中。调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋...
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卤水米粉 1.牛肉飞水(在开水中烫一下);蒜头去皮拍扁,姜去皮切片 2.起油锅爆香姜片、蒜头和葱头,放生抽、老抽和冰糖煮开,放入牛肉,等汁液煮到变浓后加热水,并放进卤包,加盖大火煮10分钟后转小火慢炖1个小时 ...
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豆芽米粉煎饼 1.大米和水按1:2的比例,即一碗米二碗水,浸泡一夜 2.绿豆芽洗净,韭菜切成碎花待用 3.将大米和水按1:2的比例倒入食物料理机搅成米浆 ...
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蒸米粉豌豆 1.南瓜切成小块,咸猪膘 2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好 3.切成小粒与豌豆放在一起 4.拌好后撒入米...
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自制蒸肉米粉 1.煎锅烧热,放入糯米和麻椒粒小火慢慢翻炒。 2.翻炒至糯米变成黄色时盛出放凉。 3.把炒好的糯米和麻椒粒放入食品料理机中磨成粉。 ...
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南昌花生猪肺汤怎样做才好吃
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南昌花生猪肺汤 1.猪肺治净焯好水(我买的是处理好的),切成小块,与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。 2.花生洗净,也放入汤盅里,再放清水,外面店里的一般都放高汤,这样汤看起来浓厚,自己吃不要那么腻味,加清水完全可以,因为我...
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夫妻肺片的做法步骤 1. 将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒入老卤水,放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。 2. 卤汁用旺火烧沸,约10分...
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米粉南瓜肉卷 1.买的现成的米粉,不怕麻烦可以自己炒。自炒的花,就是用小火烧热锅,放十几颗花椒小炒炒出香,然后放入大米不断地翻炒。一定要非常小的火,而且不断翻炒,不然容易糊。炒到米出香,而且颜色金黄,放入搅拌机器内打碎成米粉,或者用擀面杖擀。嘻,麻烦吧。买现成的算了。我连五花肉都买的是现成肉片,不然...
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