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1.鮸鱼清理干净
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2015-11-29
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温州鱼丸
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温州鱼饼 1.将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼(俗称马鲛鱼)任何一款鱼,去除内脏,洗净擦干。 2.从鱼的脊背部入刀,剔除鱼头、鱼骨、鱼刺,将纯鱼肉刮出。(去鱼头鱼皮) ...
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温州糯米饼 1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用. 2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用. 3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的) 4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅) ...
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温州鸡心汤圆怎样做才好吃
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温州鸡心汤圆 1.准备好红糖、炒香的黑芝麻、切成末的五花肉、葱花、炒香捣碎的花生仁和核桃仁,各一小碟。五花肉末用少许盐抓捏一下。 2.水磨汤圆粉或者糯米粉500克,置于大的容器内。 ...
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段公
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鱼丸怎样做才好吃
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鱼丸
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鱼丸 1.草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块 2.鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉 盐 白胡椒粉 姜汁加入搅拌均匀 3.用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅...
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温州鱼丸汤 1.将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净 2.横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片 3.切完所有的鱼片之后晾干水分 ...
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煮鱼丸 1.冷水下锅 2.在水中点入少许盐 3.水沸腾后加盖一分钟,敞开盖子继续煮2分钟至鱼丸到非常膨胀的状态后熄火加盖30秒即可 煮鱼丸 ...
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鱼丸面 1.鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。 2.将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。 3.鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、...
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包心鱼丸 1.打鱼泥,用刀(或汤匙)把鱼肉顺着纹路刮下来,然后用刀背剁碎(要尽量剁烂哈),这就是鱼蓉 2.鱼蓉中加入肥肉泥、1茶匙盐、1个蛋清、半大匙生粉顺一个方向搅匀。然后开始准备摔打吧 ...
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鱼丸煮青菜 1.鱼丸,姜丝,胡萝卜。 2.青菜洗净备用。 3.锅里放点食用油,炒姜丝。 ...
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咖喱鱼丸面 1.所用到的主要原料有:鱼丸,咖喱,洋葱,胡萝卜丁,玉米,豌豆,方便面。 2.把洋葱切丁,鱼丸切块。 3.在锅中倒油。烧开后放洋葱翻炒。 ...
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