1.先将香干切成片,洋葱切丝,胡萝卜切成和香干同样大小的片,姜切丝,葱切成段
2.热锅放油,放入香干,煎至微黄时舀出待用
3.锅内再放少许油,放入胡萝卜翻炒几下后再下入洋葱与姜丝,大火翻炒一分钟左右后放入适量的咖喱粉炒匀,再放入煎好的香干炒匀