1.茄子洗净,切成自己喜欢的样式。
2.蒜切成米,和老干妈拌在一起,加上少许色拉油,根据自己的口味加盐,然后均匀的浇在茄子面上,隔水蒸20分钟左右就可以了。我个人认为把茄子切成两半,在茄子内面划几刀,这样蒸出来的茄子最美味。
3.在蒸好的茄子上撒上葱花,再淋上几滴香油就可以了。这家里的饭可就要超额了。