1.莴笋摘叶、去皮、切掉根部,洗净后对半剖开切斜片,用开水焯一下捞出备用
2.干木耳泡发洗净并去除根蒂;葱、蒜切碎备用
3.锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱,加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀,调入少许鸡精勾薄芡即可出锅(蒜蓉香辣酱本身就是咸的,如果觉得味道淡可以调少许盐;莴笋片已经用热水焯过,不宜长时间...[ 查看全文 ]