1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水,沥干后放入碗中,加入淀粉两小勺,蚝油一小勺,料酒2小勺,鸡粉二分之一小勺,生抽一小勺,盐适量,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右
2.辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒
3.起油锅,用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至...[ 查看全文 ]