1.猪手斩块后氽烫,取出冲去浮沫沥干备用
2.姜去皮切块备用
3.锅坐油,下姜片爆香,入猪手翻炒片刻,加入适量的李锦记豆豉香辣酱(一定要用这个牌子哦,别的品牌相对来说都会逊色些的。一般一个猪手配两小勺)炒匀,淋酱油、生抽翻炒上色