1.选用上好的四川产白辣椒.(白辣椒是在辣椒没变绿没成熟之前采摘完成)剪斜段下油炸(小火,防止炸糊)炸制完闭(控油)
2.把上好新鲜没被碱发过的泰国青虾控干.
3.在虾仁中加中粮集团的盐,加家乐牌鸡粉,加古越龙山牌花雕酒,加神秘配方,加鹰粟牌生粉