1.茄子切长条,少许盐腌制去味,火上蒸8分钟至熟
2.青椒表面涂上香油,小火烧制,注意,不要让青椒胡掉,出香味,略上色即可
3.制作酱汁:将醋、白糖、生蚝、料酒、鸡粉、胡椒粉加上水淀粉放入热锅中,烧热即可