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凉拌茄泥怎样做才好吃

凉拌茄泥

凉拌茄泥的做法[图]

1.茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

2.用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了

3.蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状

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