1.冷水和面,面粉和水的比例5:2,还可以加一点盐,面会更有劲
2.面团醒放半个小时,擀成厚薄均匀的面片
3.扑一些面粉叠一下,切成粗细合适的面条
4.抖掉多余的面粉,还可以拉抻一下,...[ 查看全文 ]