1.蒜瓣压成蒜蓉,葱切碎,金针菇洗净切断、香菇、杏鲍菇和蘑菇洗净切片备用;
2.锅里加入水烧开后,依次加入金针菇、杏鲍菇和蘑菇焯水后捞出过凉水;
3.另起锅加入水烧开后,倒入料酒和肥牛,待变色后迅速捞出沥干备用;