1.将绿豆芽去根洗净;青椒去蒂、籽洗净,切丝;银耳用水泡发,洗净,撕成小朵
2.将锅置火上,入水烧开,下入绿豆芽和青椒丝焯熟,捞出晾凉;银耳也放开水锅中焯熟,捞出过凉水,沥干水分
3.将银耳、豆芽、青椒丝放入盘中,加入盐、香油,拌匀即可
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