1.用一根筷子在黄瓜的表面轻轻将刺刮去洗净,顺长切成两半,然后用刀拍开黄瓜,再改刀成段
2.用盐少许腌制5分钟,挤干水分,摆放在盛器中
3.渍梅干去核,剁成酱,加入调味料:簿口酱油2/3大匙、味醂1小匙拌匀,浇在黄瓜上