1.猪肉切稍粗些的丝,加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀,腌制十分钟
2.酸黄瓜切片,蒜切片,干红椒切丝(我忘记放了,放了红椒炒出的菜会是酸辣味儿的)备用
3.炒锅注油烧热,下入蒜片爆香,接着倒入肉丝煸炒至变色,下入酸黄瓜,调入少许味极鲜酱油和少许盐(因以酸为主不需放太多盐)翻炒均匀,根据需要调入鸡精拌匀即可