1.腌制:用少许油、生抽、孜然粉腌制羊扒约半小时,以去腥并使之更易入味
2.煎羊扒:烧热平底锅,加约半茶匙油,以中火正反两面分别煎扒。(羊扒易熟,煎的时间不易太长)
3.配菜:洋葱丝备用,生菜做配菜。(选用翠绿青菜,可令营养搭配均衡,并使卖相更佳。)