1.花菜切成小颗洗净,焯水后沥干水分备用(时间一定不能长了,否则再经过烹制花菜熟过了就不好吃啦)
2.红辣椒洗净切小粒;葱姜蒜洗净切碎备用
3.鸡蛋打入碗中,加入淀粉搅拌均匀(直接将淀粉加入蛋液容易产生小疙瘩,最好先用少许水将淀粉化开),放入花菜,使鸡蛋糊挂满花菜