1.茄子连皮切细条后放入清水中浸泡以防止氧化变色(或切好直接做也可以)
2.瘦五花肉切末,泡椒切圈,姜蒜切末
3.锅坐比平时炒菜略多些的油,下姜蒜末爆香后
4.加入泡椒、肉末翻炒至肉...[ 查看全文 ]