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生熟地马蹄煲猪骨
1.龙骨用清水浸泡1个钟,去掉血水(可反复几次)。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水,武火煮至滚开,5分钟后转文火煲2-3个钟,之后放适量的盐继续煲20分钟即可
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
...
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2015-11-29
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马蹄胡萝卜煲龙骨 1.锅内坐水加热,放花椒少许,生姜片,葱结1个,下龙骨,淋入1勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫控水备用 2.炒锅烧热注少许油,六成油温时下姜片爆香,将龙骨入锅翻炒,烹料酒1勺 ...
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咖喱猪手煲 1.猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后再煮几分钟。立刻放入冷水中镇凉,清洗干净浮沫。 2.清洗干净的猪手冷水入锅,用电高压锅压30分钟。 3.压好的猪蹄还是很有韧性的...
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丝瓜番茄猪骨汤 1.主辅料:丝瓜、猪骨汤调味料、西红柿。 2.西红柿切片。 3.丝瓜去皮、洗净、切片。 ...
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甜玉米焖猪展骨 1.将猪展骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用 2.平底锅注油加热,将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用 ...
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