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1.鱼清洗干净。
...
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2015-11-29
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红烧鲈鱼如何做好吃
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红烧鲈鱼
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海鲈鱼 1.海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。 2.收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,用刀略拍。从脊骨处用刀片开。 3.另一边同样从脊骨处用刀片开,去掉梁骨...
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石锅鲈鱼 1.鲈鱼用尖头刀把鱼肉与鱼骨架分离,这个过程有点考验刀功和刀具,但菜市场的鱼贩一般都比较善长,可交由鱼贩帮处理 2.石锅鲈鱼主要用到鱼肉部份,先用刀把鱼肉切成十字花刀,十字花刀很简单,先45度角斜切,再反过来45度斜切成...
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清蒸开屏鲈鱼如何做好吃
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清蒸开屏鲈鱼 1.刮干净鱼鳞,切开头尾;清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃;用剪刀剪掉鱼鳍,清洗干净;鱼身部分从鱼背垂直下刀,用左手拍下,切成均匀的厚片,鱼腹部位不要切断,要连在一起的;切好的鱼肉打开,一片片整理成扇形,鱼头竖着摆放在靠近鱼肚这边 ...
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94四月的天
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家烧鲈鱼 1.准备所需食材 (图老师整理) 2.鲈鱼去鳞,清理干净,在鱼身上切上三斜刀 3.小米椒切圈、生姜切片、蒜苗切段 ...
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黄瓜爆鲈鱼 1.洗好黄瓜和鲈鱼。 2.切去鲈鱼头。 3.沿着脊骨把鱼肉给剔下。 4.然...
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锡纸包鲈鱼 1.用番茄,洋葱,西芹,蒜头入锅爆香 2.进入番茄酱,白醋,糖,喼汁。大概是4:2:2:1的比例煮汁,最好上碟以前试试 3.把鲈鱼煎香 ...
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鲈鱼片汤如何做好吃
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鲈鱼片汤 Tulaoshi.com 1.水烧开,放姜片,加鲈鱼段 2.煮到鱼肉变色,即熟就好。可以用筷子插一下,插得进去就是熟了 金虫草鲈鱼汤 1.金虫草清洗干净后装入容器,用水泡发1小时左右,海鲈鱼头、...
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鲈鱼砂锅粥如何做好吃
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鲈鱼砂锅粥 1.大米1.5杯洗净。 2.大米倒入砂锅中,加适量水煮开。 tulaoshi 3.鲈鱼去内脏,洗净,从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉,到鱼头处切开。 ...
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葱香鲈鱼如何做好吃
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葱香鲈鱼 1.鲈鱼清洗干净后,在鱼身两面各划几刀,抹少许盐、1汤匙料酒腌制10分钟 2.姜和红椒都切成细丝、葱用手撕成细条,泡在水里就自动卷成漂亮的葱丝卷 3.鲈鱼放在盘里,铺上姜丝...
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焅汁鲈鱼 1.鲈鱼最好选用一斤左右的,这样大小的鱼肉质鲜嫩,味道纯美。去鳞去内脏。洗净备用。 2.将鱼头切断,鱼身一劈两开。 3.把鱼切成四大块,然后打花刀,以...
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