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茄汁肉饼猪扒如何做好吃

茄汁肉饼猪扒

茄汁肉饼猪扒的做法[图]

1.五花肉剁烂,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌(就象做饺子馅那样),然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出

2.鸡蛋打散成蛋液,面包糠倒在碟子上

3.夹起肉饼先蘸上一层蛋液

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