1.五花肉剁烂,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌(就象做饺子馅那样),然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出
2.鸡蛋打散成蛋液,面包糠倒在碟子上
3.夹起肉饼先蘸上一层蛋液