1.炸排骨:将肋排放油里用中火炸5分钟
2.煲排骨:将炸过的肋排放到砂锅里,加入料酒、糖、酱油、番茄酱、葱段、清水少许,烧开后转最小火煮15分钟
3.转大火再煮2分钟收汁,关火。烹入红葡萄酒,盖住,5分钟后就可以吃
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