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1.薄膜测试完毕把面团滚圆静置发酵至原体积2.5倍大
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2015-11-29
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港式麻薯 1.麻薯的材料全都拿好了。 2.大碗中放下糯米粉,澄粉,花生油,鲜奶和水。 3.用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。 ...
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港式水晶虾饺 1.肥猪肉切细末,沙葛切细粒,芫荽切细备用。 虾仁去壳,挑出虾肠洗干净,滤干净水,切粗段。 2.在虾中加入盐,鹰栗粉调匀(盐1:生粉3)。 ...
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港式卤鲍鱼怎样做才好吃
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港式卤鲍鱼 1.先给将鲍鱼从海水中拿出(千万不要用其他水泡,或者洗它,否则死得很快)。 2.你从水中拿出之后就会发现鲍鱼自己在拼命的蠕动,别管它,也别摸它,锅中水烧滚(将鲍鱼从海水中拿出的时候就要开始烧滚水)。 ...
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skywalkerami0
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港式蛋挞怎样做才好吃
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港式蛋挞 1.打蛋盆中先放入A中融化的黄油,糖粉,打蛋器搅拌至全部融合后,加入蛋液,继续搅拌。直到全部融合,颜色变浅 2.放入A中的淡奶油5克,继续用打蛋器搅打(如果分量不多可以用手工的打蛋器) ...
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浪子膏先生
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港式腊肠卷怎样做才好吃
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港式腊肠卷 1.臘腸洗乾淨後蒸熟﹐抹乾﹐切成約5cm長﹐放涼備用 2.主麵糰:把所有材料用手或攪拌機攪拌直到開始成糰。加入油﹐繼續攪拌至麵糰成有彈性和三光状态。將揉好的麵糰放置室內鬆弛20~40分鐘 ...
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liubingdong888
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吐司怎样做才好吃
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吐司 1.高粉、椰香紫米浓缩粉、盐、细砂糖先在一盆中充分混匀,再加入干酵母混匀。然后倒入面包机的搅拌桶中,加入蛋液,再分次加入水开始搅拌,直到把水全部加完 2.持续搅拌至面团初步成筋时加入黄油,继续搅拌至黄油全部被面团吸收并至面筋扩展的完成阶段...
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1. 材料:面团:高粉250克,盐2克,糖50克,水135克,奶粉8克,鸡蛋30克,酵母3克,黄油25克表面:全蛋液少许程序:和面程序一次+和风面包程序面包机:柏翠PE6880过程中我强迫症,有过收圆面团之类的动作,其实几乎可以全程机器代劳。 2. 将除黄油外的面团材料倒入面包机桶,启用和面程序。 3. 和面程序结束,加入切碎的软化黄油,懒人作法,再按下和风...
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山猫浪子131413
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云九儿12
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蜂蜜吐司 1.酵母融化温水中,静置5分钟 2.将高粉和盐倒入搅拌机,低速混合一下 3.倒入蜂蜜和酵母液,中速搅拌,并根据面团软硬逐量添加冰水 ...
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黄油吐司 1.吐司面包切大片,无盐黄油一小片 2.平底煎锅烧热,放入黄油 3.黄油完全溶化后,放入吐司片,用小火煎至两面金黄色 ...
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公元前之桃花误
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