1.把黄油加热融化,继续加热制成褐色黄油(详细过程见此)
2.混合杏仁粉,中粉,糖粉,泡打粉,小苏打,盐。加入肉桂粉,姜粉,肉豆蔻粉,褐色糖,搅拌均匀。加入蛋白,厨师机桨形头中速打发大概3分钟。加入南瓜泥和橙皮屑,搅拌均匀
3.加入融化的褐色黄油,高速搅拌大概3分钟