1.把B料混合均匀(可留一些水调整面团水分)
2.徐徐倒入面粉中,搅拌均匀,揉到起筋,可勉强抻出薄膜
3.此时可揉入黄油,抓捏均匀,揉到能拉出较坚韧薄膜时即可
4.把面团放在温暖湿润...[ 查看全文 ]