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羊角起酥面包怎样做才好吃

羊角起酥面包

羊角起酥面包的做法[图]

1.将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、砂糖、盐、酵母、改良剂、水、鸡蛋全部混合(糖、盐、酵母分开放)先用慢速搅匀,再用中速打至面团成筋,加入(黄油)用慢速搅入,再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。将面团敲打2-3下整圆,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。

2.将酥皮油擀匀,备用。

3.台面撒粉。用擀面杖轻压,排气。擀成:宽和酥皮油一...[ 查看全文 ]

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