1.面团原料:高筋面粉150g,低筋面粉50g,细砂糖15g,盐1/8小匙,即溶酵母粉2克(1/2小匙),芝士粉5g,全蛋25g,水70g,淡奶油40g,黄油15g.后油法将面团揉至可拉出稍透明薄膜的面团,放入容易盖上保鲜膜进行基础发酵,发酵至约2倍大。
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