1.蒜薹洗净,掰去两头
2.烧一锅开水,滴几滴植物油,水微沸后放入蒜苔焯烫至断生
3.焯好的蒜薹捞出迅速过冷河,用冰水浸泡,用手纵向一分为四,撕成细长条
4.处理好的蒜薹沥干水装进大碗里...[ 查看全文 ]