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1.花生用凉水浸泡一夜
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2015-11-29
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花生麻辣脆 1.锅放大半碗水,开大火,放花生、干辣椒、花椒、干葱、黑椒粉、盐和糖,烧至水开,改为中小火,将材料煮出味来,不断翻拌花生,让花生受热和吸水均匀,这样,味道就被吸收了; 2.煮到水快干了,放菜油和猪油,慢火来炒; ...
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麻辣水煮花生 1.干花生浸泡8小时,小锅中加足量的水,加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香 2.煮开后约20分钟关火,盖盖原汤浸泡30分钟,捞出沥水,拌上盐腌制约半小时 ...
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麻辣醉花生怎样做才好吃
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麻辣醉花生 1.第一步自然是给花生去红衣啦!不过这个过程很痛苦,因为实在太费气力啦!想省事的话可以在市场买已经去皮的花生哦!我这里是先把花椒和干辣椒放锅里煮开,然后关火,将花生投入锅里,盖上锅盖浸泡一小时,帮助花生入味。 2....
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麻辣香脆花生米 1.250克花生米放在深碗中,加入适量温水以没过花生米,浸泡至花生皮变皱再舒展开。 2.泡好的花生米剥去外衣,留花生仁。 3.锅内放入清水,放入1半干红辣椒、八角2颗、...
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麻辣花生凉拌玉子豆腐 1.玉子豆腐一条,也叫日本豆腐 2.从中间切开 3.切成等大的片码在盘中 4.调汁:盐 生抽 ...
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麻辣鸭头 1.鸭头洗净。 2.锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒。 3.下豆瓣酱炒香。 ...
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麻辣莲藕 1.材料:莲藕、香干、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段 2.将莲藕洗净、去皮。 3.放在案板上切成片,待用。 ...
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麻辣鲅鱼 1.冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软,不要等完全解冻,然后处理掉内脏,去头去尾,切薄片。 2.抹一层花椒碎,盐,料酒码入盘中,腌制30分钟。葱姜蒜备好。 ...
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麻辣花生怎么做?一起跟图老师来学吧~ 1.将花生米用温水浸泡一个小时。 2.剥去花生米的红皮,放入冰箱冷冻一个晚上。 3.锅内放油,下入冷冻过后的花生米油炸。 4.直至表面金黄后捞出。 5.锅中留底油,煸香干辣椒和花椒。 6.倒入炸过的花生米。 7.调入...
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麻辣腊肠 1.一般在冬天,稍微大型点的菜场,卖肉的摊位可以买到肠衣的;将肠衣买回来,泡软,反复清洗干净,备用 2.肉清洗干净后要切成小薄片,或者剁成小块,但不是剁成肉末,如果变成末的话,会比较难灌肠 ...
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麻辣香肠怎样做才好吃
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麻辣香肠 1.干辣椒小火炒变色,放凉,用搅拌机磨成辣椒粉。 2.花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。 3.姜粉,姜晒干磨成粉。 ...
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麻辣黄瓜怎样做才好吃
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麻辣黄瓜 1.黄瓜洗净切成段。 2.再切成条,撒入少许精盐搅拌均匀略腌。 3.大蒜用蒜臼子捣碎。 ...
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麻辣鸡丝怎样做才好吃
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麻辣鸡丝 1.将鸡胸肉煮熟晾凉 2.用擀面杖轻轻将鸡肉锤松散,用两只叉子协力顺丝将鸡胸肉剥成细丝 3.加入调好的酱汁拌匀即可 凉拌麻辣鸡丝 ...
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麻辣凉面 1.汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入面条搅散,加盖煮至水沸腾,然后改成中小火,加入约100ml左右的清水,再次将汤烧开,用筷子夹断面条感觉微微有点硬,中间还有少许的白芯即可关火,将面条捞出用凉水降温 ...
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麻辣烤鱼 1.鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切) 2.把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放...
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