1.1、黑豆半斤,用水洗,把浮的挑掉,稍泡一会(妈妈说,有泡洗后吃起来会比较松酥);2、平底锅也洗干净,擦干。3、把黑豆倒入平底锅开始用中火把表面的水份炒掉后转小火慢慢拌动。直到黑豆散发出香味,表皮慢慢爆开,还有就是妈妈说的黑豆会跳(我说是跳舞吖)妈妈说是!!呵呵!也可以挑个大点的出来试试是否熟了。