1.鱼洗净,晾干,搽薄薄一层淀粉,如油锅,炸至金黄色捞出
2.鱼洗净,晾干,鱼背开三刀,抹盐腌制20分钟,再搽干,搽薄薄一层淀粉,如油锅,炸至金黄色捞出
3.锅中留底油,放入葱姜丝,青红辣椒丝,翻炒出香味,放入五香粉,加入开水,开锅后,放入耗油,老抽,盐,醋