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油焖笋尖茶树菇配干煎松茸如何做好吃

油焖笋尖茶树菇配干煎松茸

霉干菜茶树菇焅竹笋的做法[图]

1.竹笋洗干净,剥皮只取笋尖切段待用

2.茶树菇改刀成段,洗干净待用

3.新鲜速冻松茸解冻,切片待用

4.芦笋洗干净,只留用芦笋笋尖部分。起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,放入芦笋,待芦笋翠绿时倒出待用

5.起锅,倒入精制油,待油温升至3成热放入竹笋条拉油,表面成淡金黄色后捞起。原锅油温升至5成热,倒入茶树菇拉油,至茶树菇水分基本收干后倒出,沥干油

6.锅留底油烧热,放入姜块煸香,倒入竹笋、茶树菇,再加老抽、糖、和适量水,用小火焖烧,微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块,改用大火收至水分,加蘑菇精快要收干时勾一点点薄芡,淋些芝麻油装盘即可

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