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老干妈烧鳊鱼如何做好吃

老干妈烧鳊鱼

老干妈烧鳊鱼的做法[图]

1.生姜切丝,鳊鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净

2.鳊鱼身上划斜刀,用料酒和盐擦匀全身,腌15分钟

3.热油锅,把鳊鱼擦干水分下锅,两面煎至金黄,加入姜丝、老干妈、生抽、胡椒粉、白糖和没过鱼身一半的清水,大火煮开后,转中小火,焖煮至8分钟左右

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