1.新鲜松茸不要洗,用手剥去菌柄外皮,切除根蒂。用干净的湿毛巾,擦拭菌盖和菌柄,然后切成小粒
2.锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入松茸粒翻炒拌匀,熄火,待冷却
3.取不锈钢盆,放入解冻素素鳕鱼浆、步骤2的松茸粒、蘑菇精搅拌,搅拌成泥状待用