1.将鲷鱼整理干净,去骨去皮,用少许盐、清酒(白酒)腌制5分钟,然后放入平底锅中煎熟
2.生菜洗净晾干切成丝备用;米饭煮熟后乘热加入少许盐,拌匀盛出冷却;将煎好的鲷鱼肉拨散,拌入米饭;取一部分加入生菜丝,撒上胡椒粉,握成饭团;也可盛入碗中,淋上鲣露/日式酱油吃
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