1.坐一锅水姜拍碎、葱挽结、花椒小勺、料酒少许入锅,煮开后放凉至温水状,将腊味放入浸泡约半个钟备用。
2.另起蒸锅姜拍碎、葱挽结、花椒小勺加入水中,将腊味鸭洗净用两支筷子支撑鸭身至伸展状(先支撑再蒸可防止鸭...[ 查看全文 ]