1.鲍鱼洗净、去除壳和内脏(壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用)
2.鲍鱼足底改十字花刀以便入味(深浅适中,不要切断哦)
3.水烧开后放入鲍鱼,加一汤匙左右的料酒去腥味儿,水再次滚开后捞出鲍鱼沥水备用(约2分熟)