1.大白菜稍加浸泡后洗净,手撕成大片状备用;蒜瓣去皮洗净备用
2.干贝稍加冲洗后用温水浸泡30分钟左右,取出淋上少许料酒蒸软(放入电饭锅蒸格层,饭熟时干贝也即蒸好),稍加摊凉后将干贝撕成条粒状备用
3.锅烧热注油,蒜瓣下锅煎炸至金黄焦香,起锅备用