1.将排骨宰成3厘米长的段;芋头去皮洗净,切成滚刀块备用
2.将豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油,加入到排骨中拌匀,静置20分钟
3.往排骨中倒入蒸肉米粉和少许清水抓匀,让每根排骨都均匀地裹上一层米粉